Temat przewodni: Polska kultura regionalna a nowe trendy żywienia

12:00  rejestracja

12:30 - przywitanie gości Piotr Bąk, Starosta Tatrzański

12:45 – 13:05  - „Tradycja w działaniu - puls w przeszłości we współczesnej kulturze Podhala”
dr Stanisława Trebunia Staszel, Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej,
Kierownik Podyplomowego Studium Muzeologicznego, Uniwersytet Jagielloński Kraków

13:05 – 13:25  - Walory prozdrowotne mleka i mięsa owczego
dr hab. inż. Edyta Molik – Katedra Biotechnologii Zwierząt, Uniwersytet Rolniczy, Kraków

13:25 – 13:45 - Zdrowotne i żywieniowe aspekty wykorzystania mięsa jagnięcego a nowe technologie i zastosowania, autorzy - prof. dr hab. Roman Niżnikowski Wydział Nauk o Zwierzętach, Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt SGGW Warszawa, dr Karol Krajewski Instytut Ochrony Środowiska

14:00 - Konferencja prasowa

14:30 - Prezentacja i degustacja potraw Karczmy Widokowej Szymkówka

15:30 - uroczyste otwarcie VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych - Górna Rówień Krupowa