„Dzień Pstrąga” jest najważniejszą białodunajecką imprezą wędkarsko-gastronomiczno – kulturalną. Odbywa się zawsze w ostatnią niedzielę lipca, cieszy się więc wielkim zainteresowaniem zarówno mieszkańców Podhala, jak i gości wypoczywających w tym czasie w górach. Nazwa „Dzień Pstrąga” nawiązuje do herbu gminy Biały Dunajec, starego herbu sołtysiego rodu Pawlikowskich (przedstawia srebrną rybę i trzy złote gwiazdy na błękitnym polu), nobilitowanych przez króla Stefana Batorego za zasługi w wojnie przeciw Moskwie.